En medio del centro financiero de Las Condes, donde la rutina diaria puede ser acelerada, se inauguró The Courtner, una cafetería 100% sustentable ubicada en el primer piso del Hotel Courtyard By Marriott Las Condes.
Desde su apertura en otoño, The Courtner ha capturado la esencia de la hospitalidad del hotel. Javier Giles, gerente general, señala «Escuchamos a nuestros clientes y adaptamos nuestra oferta según sus comentarios«. Esto ha permitido que la cafetería encuentre su nicho entre aquellos que buscan un café excelente con un servicio excepcional y prácticas sustentables.
Comprometidos con la sostenibilidad, todos los envases son compostables y se participa activamente en un proyecto de reciclaje. El material orgánico generado se convierte en compost, utilizado en áreas forestales gracias a la colaboración con Qaya, una empresa eco-friendly con presencia en Chile y Perú.
La estrella del menú son los bagels, preparados con ingredientes frescos que satisfacen todos los gustos, incluyendo opciones veganas y vegetarianas. Carlo Gonzalez, chef ejecutivo, asegura que cada bagel ofrece «versatilidad con un sabor único«.
“La sustentabilidad es el corazón de The Courtner, la colaboración con proveedores que comparten estos valores es crucial, por eso nuestro compromiso con Nespresso no solo es rentable, sino que también agregan valor”, indica Franco Borroni, director de ventas y marketing.
El hotel también es un modelo de sustentabilidad con su propio huerto de más de 40 variedades de hierbas, frutos y flores comestibles, que ahora también nutren los productos de The Courtner.
Ubicado en Av. Presidente Kennedy 5601, Las Condes, Courtyard Santiago promete a sus asistentes a disfrutar de deliciosos bagels, exquisito café Nespresso y un servicio cálido, todo mientras se contribuye a un futuro más sostenible.
